青島餐廚（chú）垃圾處理有道 末端治（zhì）理推動優化全過程
青島餐廚（chú）垃圾（jī）處理有道 末端治理推動優化（huà）全過程
有機垃圾分散處理項目的建設，能夠解決廣大居民及中小型餐飲單（dān）位餐（cān）廚廢棄物和農作物秸稈等（děng）垃圾的私拉亂倒、管理無序等問題。山（shān）東省（shěng）青島市城陽區在這方麵做出了新的探索。這裏的垃圾處理站不僅可以處理餐廚垃圾（jī），還能滿足轄區內所有種植（zhí）農戶（hù）的有機肥料支（zhī）出需求，從而產生更多的市場（chǎng）效益，為城鎮餐廚垃圾處理（lǐ）提供了良好途徑，有利於推行垃（lā）圾從末端（duān）治理向全過程控製的轉變。
山東省青島市城陽區夏（xià）莊街道王家曹村的（de）王從波（bō）最（zuì）近養成了一個好習慣（guàn），他（tā）每天（tiān）都會用一個裝有滑輪的不鏽鋼垃圾（jī）桶把家裏的果蔬、廚餘垃圾收集起來。滿（mǎn）桶後，則推著這個垃圾桶（tǒng），送往（wǎng）離家不足400米的垃圾處理站。
這個垃圾處理站便是（shì）城陽區夏莊街道王家曹村（cūn）餐廚垃圾處理站，於2016年6月份啟（qǐ）用，是青島市首個專門處理餐廚垃圾的處理（lǐ）站。處理（lǐ）後的餐（cān）廚垃圾可降解成生物（wù）肥料用於種植農作物。據（jù）了解，這個處理（lǐ）站可（kě）以處理瓜果、蔬菜、肉類、小骨頭（tóu）、剩飯菜、餐巾紙等廚餘垃圾。通過破碎、脫水（shuǐ）、二級破碎、烘（hōng）幹、發酵等工序，經過（guò）7天厭氧反應，餐廚垃圾（jī）在機器末端就變成淺褐色的肥料。
“垃圾處理站可以有效解決有機垃（lā）圾產生量大、外運（yùn）費（fèi）用高、現有（yǒu）處理設施不完備等係統問題。”城陽區夏（xià）莊（zhuāng）街道園林環衛（wèi）服務中心負（fù）責人劉康（kāng）說道，垃圾處理站是由清華大學環（huán）境學院和（hé）一家北京企業聯合（hé）研（yán）發的，占地僅（jǐn）100平方米，投資80萬元，建成後除了每天就（jiù）地處理1噸餐廚垃圾外，還可以創造經濟效益。
“以前這些垃圾都（dōu）扔了（le），現在社區給我們發了專（zhuān）門的垃圾桶，專門收集這些（xiē）廚房的（de）垃圾。”王從波搬起40厘（lí）米高的綠色垃（lā）圾桶，指著下方一個白色小紙條介紹說（shuō），“上麵有個明白紙寫得很清楚，哪些可以放，哪些不可以放”。
“把垃圾送過去，還給（gěi）獎勵（lì）呢！”王從波拿出自己的賬本，高興地說，“每桶垃圾獎勵5元錢，去年6個（gè）月我一共送了103桶，獎勵了515元錢；1月（yuè）份我送了22桶，獎勵了110元錢”。
王家曹村社區黨總支書（shū）記王功（gōng）德介紹，為了讓居民盡快（kuài）適應餐廚垃圾的（de）分類要求，社區投資8萬餘元製作了410個專用輪式餐廚垃圾桶，分發給居民，並在垃圾桶上貼上明白紙，說明（míng）哪些是可處理的餐廚垃圾，哪些是不可處理的餐廚垃（lā）圾。同時，還製定了獎（jiǎng）勵政策，居民送（sòng）來的餐廚垃圾由專人驗收合格後，每桶（tǒng）獎勵5元，1個月30天都合格獎（jiǎng）勵150元。如（rú）果送過來的（de）餐廚（chú）垃圾不符合分類要求（qiú），則不予獎勵（lì）。
王家曹（cáo）村社區有（yǒu）居民400餘戶，餐飲服（fú）務單位近30家，還有個四季采摘園，日產生餐廚垃圾約600公斤，有了（le）這個垃圾處理站，日（rì）處理垃圾能力（lì）達1噸，整個社區的餐廚垃圾處理問題就得到了解決。“以前垃圾問題讓我們社區兩委很頭疼，老百姓都提意見。”王功德回憶說（shuō），現在這個問（wèn）題解決了，由於餐廚垃圾（jī）減少，社區的垃圾總量（liàng）有了明顯下降，由原來每天一個中轉箱量(大約三四（sì）噸)減少為（wéi）一周兩個（gè）中轉箱量。
3月23日（rì）晚上6點多（duō）鍾，在垃圾處理站可以看到居民們陸陸續續推著垃圾桶（tǒng），把（bǎ）家裏的餐廚垃圾（jī）送到這裏。垃圾都裝在一個個的鐵桶裏，還（hái）配備了小推車。操作員王發先表示，這（zhè）種場景天天（tiān）見到。“垃（lā）圾都是家（jiā）裏廚房剩下的蛤蜊皮、剩菜、剩饅頭之（zhī）類的。海螺殼、大棒骨這些太（tài）硬的餐廚垃圾不包括在內（nèi）。”
在機器的末（mò）端，工作人員王正產捧起一（yī）把處理後的垃（lā）圾解釋說，它已經變成了肥料。“先破碎，再壓縮，然後發酵，一天之後就（jiù）成為（wéi）肥料了。”王（wáng）正產說（shuō）。
垃圾處理不（bú）僅（jǐn）有社區（qū）群眾踴躍參與，還有不少拉著一米左右高的大垃圾桶過來送垃圾的飯店服務人員。王（wáng）正產說，這些（xiē）都是附近飯店的，“飯（fàn）店的餐廚垃圾比較（jiào）多，我們就給（gěi）他們發了這種大的垃圾桶”。
“我們飯店（diàn）每天有很多（duō）餐廚（chú）垃圾，以前自己花錢找專人處理，一年下來，至少需要花費（fèi）3000元左右；現在我們每天（tiān）把垃圾送過來就可以，省了不少錢呢。”一位來送（sòng）垃圾的餐館工作人員說。對（duì）此，夏莊街道園林環（huán）衛（wèi）服務（wù）中（zhōng）心負責人劉康聲稱，過去，小餐館、飯（fàn）店等產生（shēng）的大量餐廚垃圾有些作為飼料喂（wèi）養了“垃圾豬”，由於這些餐（cān）廚垃圾富集了洗滌劑、消毒劑和殺蟲劑以（yǐ）及（jí）食品黴爛產生的毒素，容易誘（yòu）發各（gè）類人（rén）畜共患病。“現在這些問題都可以避（bì）免了。”
“垃（lā）圾處理站的特點（diǎn）就是占地麵積小、投資小，實現了從源頭（tóu）上（shàng）把垃圾處理（lǐ）掉，而且變廢為（wéi）寶（bǎo）。”劉康如是（shì）說，垃圾處理站每天處（chù）理的近1噸餐廚垃圾（jī），可以（yǐ）產出約60公斤（jīn）的有（yǒu）機肥料。最終實現有機垃圾無（wú）害化、減量化、資源化（huà）處理處置。
產生的有機肥料做什麽用呢？王功德說：“我們把這些（xiē）有機肥料全部用於（yú）社區四季采摘園內的果蔬種植、花木大世界的苗木（mù）種植，節省了（le）一大筆開支（zhī）。”
對此，四季采摘園負責人王正樂就說（shuō）道（dào），之前（qián）每年光是有機肥料一項，全年就要花費6萬餘元。“這種肥料，達到了純有機綠色無汙染的標準，特別適合草莓等果蔬栽培，市場上1斤大約賣3元錢，四季采（cǎi）摘（zhāi）園1個月需要1600多斤，要花費（fèi）5000多元，有了這些有機肥，這部分錢（qián）全都省了。”
“垃（lā）圾處（chù）理站將實現該社區餐（cān）廚廢棄物收運全域覆（fù）蓋和（hé）無縫隙管理。將逐步解決廣大居民及中小型餐飲（yǐn）單位餐（cān）廚廢棄物和農作物秸稈等垃圾的私拉亂倒、管理無（wú）序（xù）現狀。”劉康介紹，根據居住人群分布情（qíng）況，夏莊街道（dào）如果能建15個1噸處理能力的處理設備，就能（néng）解決整個街道的餐廚垃圾（jī）處理問題，每天可生產1500多斤有機肥料，不僅能滿足轄區內所有種植農戶的有機肥料需求，剩（shèng）餘的肥料還（hái）可以作為商品，產生更多（duō）的市（shì）場效益（yì）。
城陽區城市管理局園林環衛處副主任邵尊義介紹，有機垃圾分散處理示範項目的建設，為城鎮餐廚垃圾處理模式提供了良好的途徑，有利於推行垃圾從末（mò）端治理向全過程控製的轉變，促使從源頭減少廢物產生量，促使實現餐廚垃圾無害化、減量化（huà）、資源化處理，從而有效減小、消除汙染物對環境的危害，避免二次汙染，為城（chéng）鎮創造（zào）真正清潔舒適、優美和諧的生活（huó）環境。(劉成（chéng）)
